पारंपरिक पाककृती

कोल्हापूरच्या मुदपाकखान्यातला खजिना

खाद्यकोशाच्या निमित्ताने मी भारतातील जवळपास सर्वच भागांना भेटी दिल्या. त्या त्या भागातील विविध पदार्थ, त्यांची तयार करण्याची पद्धत शिकून घेण्याचा…

6 months ago

आजीची भाजी रानभाजी – भुईआवळा

आजी आणि तिची रानभाजी ही सध्याच्या जीवनापासून दूरदूर जाताना दिसत आहे. अनुभवाची गोष्ट सांगून नातवांचे जीवन समृध्द करणारी घरातली आजी,…

1 year ago

आजीची भाजी रानभाजी – कवळी, सफेद मुसळी

रानभाज्या या खऱ्या तर आरोग्याचा खजिना असतात. 'आजी आणि तिची रानभाजी' ही सध्याच्या जीवनापासून दूरदूर जाताना दिसत आहे. अनुभवाची गोष्ट…

1 year ago

आजीची भाजी रानभाजी – दिंडा

आजी आणि तिची रानभाजी ही सध्याच्या जीवनापासून दूरदूर जाताना दिसत आहे. अनुभवाची गोष्ट सांगून नातवांचे जीवन समृध्द करणारी घरातली आजी,…

1 year ago

आजीची भाजी रानभाजी – मायाळू

'आजी आणि तिची रानभाजी' ही सध्याच्या जीवनापासून दूरदूर जाताना दिसत आहे. अनुभवाची गोष्ट सांगून नातवांचे जीवन समृध्द करणारी घरातली आजी,…

1 year ago

आजीची भाजी रानभाजी – भोकर

आज पन्नासीत असणाऱ्या पिढीने बहुतेकांनी बालपणी पतंग बनविण्यासाठी, वह्या-पुस्तकांची फाटलेली पाने चिकटविण्यासाठी, बांधावर उभ्या असणाऱ्या पिकळेल्या गोडसर, चिकट भोकरांचा वापर…

1 year ago

आजीची भाजी रानभाजी – शेवर/शेवळी..

'आजी आणि तिची रानभाजी' ही सध्याच्या जीवनापासून दूरदूर जाताना दिसत आहे. अनुभवाची गोष्ट सांगून नातवांचे जीवन समृध्द करणारी घरातली आजी,…

1 year ago

मधुमेहींसाठी गुणकारी करटोली..

आजीची भाजी रानभाजी - मधुमेहींसाठी गुणकारी करटोली..'मी आणली भाजी, ताजी ताजी भाजी..''आजी गं आजी.. कर ना गं भाजी..'या बडबड गीतातील…

1 year ago