adoo is literally a complete meal Priya Dandge article
लाडका लाडू
दिवाळीत लाडू खात नाही असा माणूस विरळच म्हणावा लागेल. लाडू हा विविध धान्याचा, डाळींचा वेगवेगळे पदार्थ घालून बनतो. सिंधू संस्कृतीच्या उत्खननात लाडू सापडला आहे. सुश्रुत आपल्या रुग्णांना लाडू मध्ये औषधे घालून खायला द्यायचे उल्लेख आहेत.
लाडू हा विविध डाळीपासून, अगणित प्रकारच्या धान्यापासून बनतो. सर्व धान्यात, डाळीत प्रथिने असतात .काही प्रमाणत कॅल्शियम, लोह असते. लाडू मध्ये ड्राय फ्रूट घातल्यास प्रथिनांचे प्रमाण वाढते. तसेच बी जीवनसत्व भरपूर प्रमाणात असतात. यातील केशर वेलची जायफळ यामुळे तो पचायला हलका होतो. डिंक तळून घातला तर अजून पौष्टिक होतो. शुध्द तूपातील असला तर त्याच्या कॅलरीज ही कमी होतात. लाडू हे सर्वार्थाने पूर्णान्न आहे. कधी कानपूरला गेलात तर प्रसिद्ध ठगु के लड्डू नक्की खा!
डॉ. प्रिया दंडगे
स्नेह क्लिनिक, ताराबाई पार्क, कोल्हापूर
9623895866
१७ सप्टेंबर २०२६.प्रथम पुण्यस्मरण वर्षदिन.गजानन भास्कर मेहेंदळे: एक ऋषितुल्य इतिहास संशोधक ! https://www.youtube.com/embed/_djMeJxR9pg इतिहास केवळ…
आपण स्वतःला इतरांच्या नजरेतून मोजत राहतो—यश, अपयश, मान, प्रतिष्ठा आणि परिस्थितीच्या तराजूत! पण आपल्या अस्तित्वाची…
रोख हस्तांतरण योजनांची मोठी राजकीय किंमत ! विशेष आर्थिक लेख देशातील जवळपास सर्वच राज्यांमध्ये सत्तेवर…
उद्योग म्हणजे केवळ नफा, उलाढाल आणि मोठ्या आकड्यांचा खेळ नव्हे; माणसं घडवणारी कार्यसंस्कृती, मूल्यांशी तडजोड…
बहुध्रुवीय जगाचा नवा अध्याय जागतिक राजकारणाची दिशा आता केवळ काही मोजक्या महासत्तांच्या निर्णयांवर ठरणार आहे…
गणेशोत्सवात श्रीगणेशाला दुर्वांबरोबरच लाल जास्वंदाचे फूल अर्पण करण्याची परंपरा आहे. गणपतीच्या पूजेत लाल जास्वंदाला विशेष…