Is jaggery an alternative to sugar Priya Dandge article
गुळ साखरेला पर्याय आहे ?
आजकाल सगळीकडे गुळाचा चहा, गुळाची मिठाई असे पर्याय उपलब्ध दिसतात. गुळ आणि साखर यामध्ये नेमके चांगले काय ?
गुळामध्ये प्रोटीन्स आहेत कॅल्शियम आहे. मॅग्नेशियम पोटॅशियम सोडियम लोह अशी पोषणमूल्य आहेत. साखरेमध्ये ती नाहीत परंतु एक चमचा गुळ आणि एक चमचा साखर यामधील कॅलरीज मात्र समान आहेत. (20कॅलरीज ),
गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील 84 आहे. त्यामुळे मधुमेहिनी गुळापासून लांब राहणे चांगले. गुळामध्ये देखील कार्बोहायड्रेट्स आहेत हे लक्षात ठेवा. त्यामुळे आपण गुळ खातो याचा अर्थ आपल्या शरीरात कार्बोहाइड्रेट्स जात नाहीत असा नव्हे. अर्थात गोड खायचं असेल तर साखरेपेक्षा गूळ कधीही उत्तम!
डॉ. प्रिया दंडगे
स्नेह क्लिनिक, ताराबाई पार्क, सासने ग्राउंड जवळ, कोल्हापूर
9623895866
स्टेटलाइन - झारखंडच्या राजकारणात सध्या सत्तेच्या खुर्चीपेक्षा विद्यार्थ्यांच्या संतापाची ताकद मोठी ठरताना दिसत आहे. रांचीच्या…
विशेष आर्थिक लेख. महाराष्ट्रातील ३६ हजारांहून अधिक कंपन्या गेल्या पाच वर्षांत बंद झाल्याची माहिती संसदेत…
बालमन म्हणजे निरागस प्रश्नांचे,अनोख्या कल्पनांचे आणि छोट्या-छोट्या गोष्टींत आनंद शोधणाऱ्या कुतूहलाचे सुंदर विश्व. या विश्वाचा…
वैशाली पाटील, सीमा क्षीरसागर यांना शेती-पाणी पुरस्कार; चार मान्यवरांना साहित्य पुरस्कार मुंबई : यशवंतराव चव्हाण…
राष्ट्रीय एकात्मता, संवैधानिक मूल्ये आणि सामाजिक-आर्थिक विकासासाठी उल्लेखनीय योगदान देणाऱ्या व्यक्ती, संस्थांना संधी मुंबई :…
नवी दिल्ली : राष्ट्रीय सहकार विकास महामंडळ (NCDC) कायद्यातील 2026 मधील दुरुस्तीला अखिल भारतीय किसान…