Is jaggery an alternative to sugar Priya Dandge article
गुळ साखरेला पर्याय आहे ?
आजकाल सगळीकडे गुळाचा चहा, गुळाची मिठाई असे पर्याय उपलब्ध दिसतात. गुळ आणि साखर यामध्ये नेमके चांगले काय ?
गुळामध्ये प्रोटीन्स आहेत कॅल्शियम आहे. मॅग्नेशियम पोटॅशियम सोडियम लोह अशी पोषणमूल्य आहेत. साखरेमध्ये ती नाहीत परंतु एक चमचा गुळ आणि एक चमचा साखर यामधील कॅलरीज मात्र समान आहेत. (20कॅलरीज ),
गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील 84 आहे. त्यामुळे मधुमेहिनी गुळापासून लांब राहणे चांगले. गुळामध्ये देखील कार्बोहायड्रेट्स आहेत हे लक्षात ठेवा. त्यामुळे आपण गुळ खातो याचा अर्थ आपल्या शरीरात कार्बोहाइड्रेट्स जात नाहीत असा नव्हे. अर्थात गोड खायचं असेल तर साखरेपेक्षा गूळ कधीही उत्तम!
डॉ. प्रिया दंडगे
स्नेह क्लिनिक, ताराबाई पार्क, सासने ग्राउंड जवळ, कोल्हापूर
9623895866
कला, संस्कृती, शिक्षण आणि मराठी साहित्याला राजाश्रय देऊन समृद्ध करणारे थोर विचारवंत महाराजा सयाजीराजे गायकवाड…
इचलकरंजी : संस्कृती प्रतिष्ठान, इचलकरंजीच्यावतीने दरवर्षी दिल्या जाणाऱ्या साहित्य पुरस्कारांसाठी २०२६ सालाकरिता ग्रंथ पाठविण्याचे आवाहन…
आज, ७ ऑक्टोबर. आमचे आधारस्तंभ, प्रेमळ आणि आदरणीय व्यक्तिमत्त्व कै. शिवाजीराव कदम दादा यांचा प्रथम…
शिवाजी विद्यापीठात ‘वंचित घटकांचे सिनेमातील स्थान’ विषयावरील कार्यशाळेला सुरुवात कोल्हापूर : वंचितांच्या सिनेमावर सखोल अभ्यास…
यूपीआयने भारतातील डिजिटल व्यवहाराची व्याख्याच बदलून टाकली. हातात रोख न ठेवता काही सेकंदांत होणारे व्यवहार,…
मातीला आकार देणाऱ्या कुंभाराच्या हातात केवळ मडके घडत नाही; त्या हातातून मानवी संस्कृतीचा इतिहास आकार…