Urad Dal Benefits in Ayurveda: Health Benefits, Nutrition and Importance
आहार टिप्स यामध्ये उडदाच्या डाळीचे आयुर्वेदानुसार महत्त्व आणि फायदे यावर सविस्तर माहिती जाणून घ्या डॉ. राधा खडक्कार ( मोबाईल - 8805643624 ) यांच्याकडून…
उडदाच्या डाळीचे फायदे:
पौष्टिक आणि ऊर्जावर्धक:
उडदाची डाळ प्रथिनांचा (protein) उत्तम स्रोत आहे. ती शरीरातील ताकद वाढवते आणि स्नायूंना बळ देते
आरोग्यासाठी उपयुक्त:
यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस असल्याने हाडांना बळ मिळते, हृदयाचे आरोग्य सुधारते आणि पचनशक्ती चांगली राहते.
आयुर्वेदिक गुणधर्म:
आयुर्वेदानुसार ही डाळ वृष्य (शुक्र वाढवणारी), स्निग्ध, उष्ण आणि बलवर्धक आहे. हे वातदोष कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरते.
स्वस्त आणि प्रभावी:
महागड्या प्रोटीन पावडरपेक्षा उडदाची डाळ अतिशय स्वस्त असून तेवढेच फायदे देते.
खाण्याची योग्य पद्धत:
डाळ उकडताना त्यात थोडे तेल टाकावे, मंद आचेवर शिजवावे आणि शेवटी हिंगाची फोडणी द्यावी. यामुळे डाळीचे पूर्ण गुणधर्म मिळतात
उडदाच्या डाळीपासून लाडू, पराठे, वडे, इडली, डोसा किंवा खीर असे विविध पदार्थ बनवता येतात
सावधानता आणि कोणासाठी टाळावी:
कोणी टाळावी:
ज्यांना ऍसिडिटी, अपचन, गॅसेसचा त्रास आहे किंवा ज्यांची पित्त प्रकृती आहे, त्यांनी ही डाळ टाळावी. तसेच कफ प्रकृती असलेल्यांनी किंवा श्वासाचे विकार असणाऱ्यांनीही ती टाळावी
वेळ आणि ऋतू: ही डाळ पचायला जड असल्याने रात्री खाणे टाळावे. ही उष्ण असल्याने उन्हाळ्याऐवजी हिवाळ्यात खाणे जास्त फायदेशीर ठरते.
लहान मुले आणि वृद्ध: त्यांनी ही डाळ प्रमाणातच खावी.
इतर उपयोग:
पंचकर्मामध्ये जानू बस्ती, कटी बस्ती अशा उपचारांमध्ये उडदाच्या पिठाचा वापर केला जातो, कारण ते उष्णता टिकवून ठेवते आणि वातशामक असते.
तसेच, सांधेदुखी आणि कंबरदुखीवर उपयुक्त असलेल्या ‘महामार्श’ तेलामध्येही याचा उपयोग होतो.
स्टेटलाइन अयोध्येतील श्रीराम जन्मभूमी मंदिरातील देणग्यांच्या कथित गैरव्यवहाराच्या प्रकरणाने देशभरात मोठी चर्चा सुरू झाली आहे.…
आपल्या प्रत्येक कर्माचे फळ आपल्याला भोगावे लागते, असे शास्त्र सांगते. मग कर्मबंधनातून मुक्तीचा मार्ग कोणता?…
अवकाळी पाऊस, हवामान बदल, वाढता उत्पादनखर्च आणि बाजारातील अस्थिरता यामुळे शेती अभूतपूर्व संकटात सापडली आहे.…
मुंबई कॉलिंग राज्य विधिमंडळाचे पावसाळी अधिवेशन म्हणजे सरकारच्या कामकाजाचा हिशेब मागण्याची आणि जनतेच्या प्रश्नांना वाचा…
वाचनकट्टा प्रगल्भ वाचक स्पर्धेतील विजेत्या विद्यार्थ्यांचा उत्साहात गौरव छत्रपती शिवाजी महाराज आणि राजर्षी शाहू महाराज…
हजारो रुपयांचा नैवेद्य अर्पण करणारा भक्त आणि प्रेमाने एक तुळशीपत्र वाहणारा भक्त—भगवंताच्या दृष्टीने यांपैकी मोठा…