चाकवत… एकदम मस्त
चाकवत…एकदम मस्त इंग्रजी नाव – White goosefootशास्त्रीय नाव – Chenopodium album हिवाळ्यात येणारी चाकवत भाजी आवडीने खाल्ली जाते. तिचे गरगटे अर्थात पातळ भाजी खूप छान...
Home » Priya Dandge
Priya Dandge
कुळीथ…ताकदीला मदत
कुळीथ…ताकदीला मदत कुळीथ ( हुलगे) याला इंग्रजीत हॉर्स ग्रॅम असं म्हणतात. कुळीथ हे अतिशय पौष्टिक आहे. यामध्ये भरपूर प्रमाणात कॅल्शियम आयर्न , पोटॅशियम आहे. प्रोटीन...
कोहळा… आरोग्याचा सोहळा
शास्त्रीय नाव : Benincasa hispidaइंग्रजी : Ash Gourd, Winter Melon ललिता पंचमी दिवशी करवीर निवासिनी श्री अंबाबाई राक्षसाचा वध करते याचे प्रतीक म्हणून कोहळा फोडला...
लोणचं खा पचनशक्ती वाढवा…
पुरातन कालपासून माणूस लोणच्याच्या रूपात विविध भाज्या, फळं साठवून ठेवत आला आहे. लोण च्या मध्ये व्हिटॅमिन सी, के आणि ई भरपूर प्रमाणात आहे. यातील अँटी...
तोंडली…खायला भली
तोंडली…खायला भली इंग्रजी नाव – Ivy gourdशास्त्रीय नाव – Coccinia grandis महाराष्ट्रात तोंडली खूप प्रमाणात खाल्ली जात नाहीत. दक्षिणेत, गुजरात मध्ये खाल्ली जातात. तींडल्याचे लोणचे...
शेपूची भाजी आणि चहा…गुण पहा
शेपू पालेभाजी इंग्रजी नाव Dill शास्त्रीय नाव Anethum graveolens गौरीच्या नैवेद्यात जी मिक्स भाजी केली जाते त्यामध्ये प्रामुख्याने शेपूची भाजी असते. शेपूची भाजी अतिशय औषधी गुणांची आहे....
भाजीच्या सालीचे व्हिटॅमिन ड्रिंक
काही भाजीच्या साली काढूनच टाकाव्या लागतात उदा. बीट. सालीमध्ये तर सर्वात जास्त व्हिटॅमिन्स असतात. साली खाता ही येत नाहीत आणि फेकताना ही हळहळ वाटते. यावर...
पुदिना…गुणांचा खजिना
पुदिना…गुणांचा खजिना पुदिना अर्थात मेंट म्हणून प्रसिद्ध असणारी ही वनस्पती स्वयंपाक घरात चवीसाठी, स्वादासाठी वापरली जाते. पुदिना मध्ये विपुल प्रमाणात व्हिटॅमिन ए आहे. त्यामुळे डोळे...
पडवळ..देई हाडांना बळ
पडवळइंग्रजी नाव – Snake gourd शास्त्रीय नाव: Trichosanthes anguina, ट्रायकोसॅंथेस ॲंग्विना कुळ Cucurbitaceae ( कुकुरबिटेसी ) पडवळ ही फारशी न खाल्ली जाणारी भाजी आहे. गौरीच्या नैवेद्याला पडवळची भाजी, भरीत...
एवढीशी मोहरी ..किमया करी
एवढीशी मोहरी ..किमया करी हिंदीत सरसों म्हणतात. अन्य नावे : Brassica juncea. इंग्रजीत Leaf Mustardमोहरीमध्ये पांढरी मोहरी(Brassica alba), पिवळी मोहरी(Brassica campestris), काळी मोहरी(Brassica nigra),तेलाची मोहरी-Rape seed(Brassica...
